Os Cursos de Educação e Formação de Jovens do EJAF, com certificação EQAVET, destinam-se a alunos que procuram um primeiro contacto com uma aprendizagem prática e adaptada às suas necessidades e interesses. Combinando formação geral e técnico-profissional, os CEF´s visam a inclusão e a empregabilidade, promovendo competências essenciais para o mercado de trabalho ou a continuação dos estudos. 
Os alunos que frequentam esta oferta educativa beneficiam dos apoios previstos no programa Pessoas 2030, nomeadamente, subsídio de alimentação, transporte, bolsa de profissionalização.